Narozeninová 💖

Rok s rokem se opět sešel a já zase peču dort na své narozeniny. Tentokrát jsem na jeho přípravu měla dost času, byly totiž prázdniny. A tak jsem opustila postel, zanechala kašlání a smrkání a vládla svou pevnou rukou v kuchyni. Své nejbližší jsem pohostila špenátových quichem ze špaldy a citronovým dortem. Na oplátku na mě čekalo jedno velké překvapení: nový koberec, bílá skříňka, nový kabát na gauč a nové polštáře. Nesmím zapomenout na nádherný hrnek, jak jinak než s hudebním motivem, přáníčka od dětí, razítka a oříšky v čokoládě. Prostě úžasné narozeniny.

Těsto:

240 g špaldové mouky

120 g změklého másla
4 lžíce studené vody

sůl, bílý pepř

Vše dobře smíchejte, prohněťte a vymačkejte těsto do formy. Vidličkou těsto propíchejte a dejte péci na 200°C 15 minut. 

náplň:

100 ml mléka

150 ml  smetany

200 g sýra eidam

3 vejce

 rozmrazený špenát 

3 stroužky česneku

sůl

pepř

Nejprve podusíte rozmrazený špenát. Poté ochutíte a přidejte česnek, sůl, pepř. V míse vyšlehejte mléko, smetanu, vajíčka a sýr nahrubo nastrouhejte. Přidejte ke špenátu a vše nalijte na horké těsto, které je po 15 minutách předpečené. Snižte teplotu na 180°C a pečte ještě 30-35 minut.

Dobrou chuť.